Sonho de Padaria um Dos Doces Mais Procurados da Internet e procurados nas padarias, sendo assim, um doce crocante , macio e super recheado.
Portanto, um doce de dar água na boca veja como fazer e os ingredientes, vamos lá.
Ingredientes da massa
- leite morno ( 250 ml); 1 copo
- fermento biológico seco; 10 g
- açúcar ( 48 g); 4 colheres (sopa)
- ovos; 3
- manteiga ( 40 g); 2 colheres (sopa)
- sal ( 3 g); 1 colher (café)
- farinha de trigo ( 700 g); 5 xícaras (chá)
Ingredientes do recheio
- leite; 1 litro
- açúcar ( 270 g); 1 e ½ xícara (chá)
- gemas; 4
- farinha de trigo; ¾ xícara (chá)
- essência de baunilha; 1 colher (chá)
- Óleo o suficiente para fritar
- açúcar de confeiteiro para polvilhar; ¼ xícara (chá)
Modo de Preparo da Massa
Primeiramente, adicione um copo leite morno e o fermento biológico seco em uma vasilha, tampa com um pano e reserve ai descansando por pelo menos 5 minutinhos.
Em seguida, coloque açúcar,manteiga, ovos, sal e a farinha de trigo aos poucos.
Misture muito bem, em seguida, passe a massa para uma superfície lisa e sove a massa até ficar lisa e desgrudando das mãos ou por 10 minutos.
Logo depois, coloque a massa na mesma vasilha que a foi usada para amassar a massa , coloque um pano leve para um local bem quentinho que pode ser dentro do forno desligado.
Então, deixe descansar por pelo menos 60 minutos ou até dobre de tamanho.
Sendo assim, corte a massa em 20 porções de cerca de 50g ou 60 g cada.
Portanto, coloque em uma forma untada com manteiga coloque pano e leve para dentro do forno novamente desligado.
Deixe essa massa novamente descansando por 30 minutos ou até que dobre de tamanho.
Apos ter passado esse tempo, então, Frite em óleo quente, para que doure tudo por igual.
Por fim, reserve ai ao lado.
Como fazer o Recheio
Primeiramente, coloque um litro de leite, as gemas passadas pela peneira, dissolva a farinha de trigo, o açúcar, a essência de baunilha em uma panela.
Em seguida, misture muito bem para que os ingredientes se homogenize por completo.
deixe no fogo médio e mexa sempre até borbulhar, Portanto, quando borbulhar deixe por mais 5 minutos e continue mexendo.
Então, apos ter passado esse tempo, Retire do fogo e passe para outra vasilha com plástico filme.
Logo depois, reserve ai esfriando.
Como fazer a montagem Sonho de Padaria
Sendo assim, com cuidado corte os pãezinhos ao meio.
Em seguida, para rechear, adicione o recheio que acabamos de fazer em uma manga de confeitar ou você pode utilizar uma colher.
Portanto, coloque o recheio.
Então, sobre os sonhos polvilhe o açúcar de confeiteiro .
Por fim, o doce sonho está pronto, sirva se, espero demais que tenha gostado, te vejo na proxima receita, até a proxima e não esqueça de compartilhar com os seus amigos.
Você deve ler
