Pão 10 Dobras Para Caprichar no Lanche da Tarde, sendo assim, hoje vou ensinar a fazer esse delicioso pão facil, super gostoso e economico.
Portanto veja os ingredientes e o modo de fazer e me diz o que achou, vamos lá.
Ingredientes
- fermento biológico seco ( 5g); ½ colher (sopa)
- água morna (300 ml); 1 e ¼ xícaras (chá)
- farinha de trigo (490 g); 3 e ½ xícaras (chá)
- sal ( 5 g); 1 colher (chá)
Como fazer Pão 10 Dobras
Primeiramente, em uma tigela adicione a água suavemente morna com o fermento.
Em seguida, misture muito bem.
Então, deixe descansar por pelo menos 5 minutos com um pano tampado.
Logo depois, coloque farinha de trigo aos pouquinhos e misture utilizando as mãos.
Portanto, coloque farinha de trigo mais o sal, continue misturando até dar o ponto.
Em seguida, tampe e deixe descansar por pelo menos 10 minutinhos.
Sendo assim, puxe de fora para o centro da massa fazendo as 10 dobras.
Então, com as dobras para baixo vire a massa ao contrário e coloque com um pano e deixe descansar por pelo menos mais 10 minutinhos.
Logo depois, faz esse mesmo processo por cinco vezes.
Em seguida, coloque a massa em uma forma enfarinhada e untada com manteiga, coloque um pano e reserve descansando por pelo menos mais uns 20 minutinhos.
Sendo assim, faça cortes com uma faca por cima da massa e peneire farinha de trigo.
Portanto, deixe no forno com a forma tampada na grade de cima.
Em seguida, adicione uma assadeira com água quente na grade de baixo, vai formar um vapor e fazer que em cima do pão forme uma casquinha.
Apos ter passado os 20 minutos de forno, retire a assadeira com a água quente e a tampa da forma.
Então, Abaixe a temperatura para 200°C e deixe assar até dourar.
Por fim, o Pão 10 Dobras está pronto, sirva se.
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