Carne com Batatas, Essa Carne Desmancha Na Boca e é Feita Em Uma Só Panela, veja os ingredientes e o modo de fazer.
Ingredientes
- 2 Colheres (Sopa) de Azeite
- Alho; 1 Dente
- 1 Gomo de Calabresa
Carne
- 1 e ½ Kg de Carne tipo Lagarto
- 3 Dentes de Alho Triturados
- 2 Colheres (Chá) de Páprica Doce
- Pimenta do Reino a Gosto
- 2 Colheres (Chá) de Sal
- 1 Cebola Média
- 3 Folhas de Louro
- ½ Xícara (Chá) de Molho de Tomate
- Cheiro Verde a Gosto
- 3 Batatas Grandes Descascadas
Como fazer Carne com Batatas
Carne com Batatas, primeiramente, com um pincel, espalhe azeite temperado com dente de alho por cima de um gomo de calabresa para que fique com um pouco de excesso de azeite.
Em seguida, Pegue uma peça de lagarto de aproximadamente um quilo e meio com excesso de gordura, com uma faca faça um furo ao meio que atravesse totalmente a peça.
Fure novamente na direção oposta do primeiro corte formando um x no miolo da carne.
Portanto, esses cortes devem ser o suficiente para passar um gomo de calabresa, pegue a calabresa qui preparamos e posicione dentro dos furos que fizemos a carne atravessando totalmente a peça.
Tempere a carne com 3 dentes de alho triturados com as mãos, Espalhe por toda a superfície,em seguida, adicione duas colheres de chá de páprica doce e Espalhe pela carne.
Então, adicione pimenta-do-reino a gosto e duas colheres de chá de sal volte a espalhar tudo muito bem e não esqueça das laterais.
faça pequenos furos pela carne para que o tempero penetre melhor e reserve aí ao lado.
Logo depois, em uma panela de pressão, adicione um fio de azeite, adicione a peça de carne e deixe selar por dois minutos, Vire a peça e deixe selar por mais 2 minutos.
repita esse processo até que a carne esteja selada por completo.
Em seguida, adicione uma cebola cortada em tiras finas, misture até que a cebola deu uma leve Dourada, acrescente folhas de louro, molho de tomate, o cheiro verde a gosto e água até chegar perto do nível da carne.
Passos finais para fazer a Carne com Batatas
Portanto, adicione uma colher de chá de sal e misture levemente tampe a panela e quando pegar pressão deixe cozinhar por 45 minutos.
Logo depois, retire a pressão e com um garfo verifique se a carne já cozinhou e ficou macia, se ela ainda estiver dura e o garfo não entrar facilmente deixe cozinhar novamente por mais 10 minutos.
Então, adicione batatas descascadas e cortadas ao meio, deixe cozinhar por mais 10 minutos contados a partir de quando a panela pegar pressão.
Por fim, a receita está pronta, virem no prato bem bonito, adicione um pouco do molho da carne e sirva- se, espero demais que tenha gostado dessa receita.
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