Já imaginou em forma de rocambole, fazer o famoso bolo de cenoura? Portanto, Achei a ideia fantástico, e garanto que dar até água na boca! Massa deliciosa e fofa com muito chocolate.
Sendo Assim, é amor a primeira mordida, vejam o passo a passo abaixo:
Ingredientes
massa
- ovos; 2
- cenoura média cortada em cubos (crua) (100 g); 1
- óleo (120 ml); ½ xícara (chá)
- açúcar (180 g); 1 xícara (chá)
- farinha de trigo (140 g); 1 xícara (chá)
- fermento químico em pó (12 g); ½ colher (sopa)
Recheio
- leite condensado (395 g); 1 lata
- manteiga (20 g); 1 colher (sopa)
- chocolate em pó (12 g); 2 colheres (sopa)
- 1 barra de chocolate ao leite ou meio amargo (50 g)
Cobertura
- chocolate meio amargo; 200g
- leite; ½ caixa de creme
- chantilly batido; 100 ml
- chocolate granulado a gosto
Como fazer a massa do Rocambole
Primeiramente, em um liquidificador acrescente cenoura cortada em cubinhos, dois ovos, 120ml de óleo e uma xicará açúcar. Bata ate que os ingredientes se homogenize.
Em seguida, coloque uma xicará de chá de farinha de trigo e bata novamente.
Portanto, acrescente uma colher de sopa de fermento químico em pó e misture suavemente.
Logo depois, passe a massa que acabamos de preparar para um refratatário, forrada com papel manteiga e untada com manteiga.
Então, Espalhe muito bem e leve para assar em um forno por pelo menos 15 minutos, apos esse tempo retire do forno e reserve ai ao lado para mornar.
Como fazer o Recheio do Rocambole de Bolo de Cenoura
Primeiramente, Na panela acrescente uma caixinha leite condensado e duas colheres (sopa) de chocolate em pó.
Em seguida, coloque uma barra de chocolate ao leite ou meio amargo e uma colher de manteiga . Misture muito bem.
Portanto, deixe no fogo baixo, sempre mexendo até de uma consistência de brigadeiro mole.
Logo depois, retire do fogo e reser ai ao lado para mornar.
Como fazer a Cobertura do Rocambole de Bolo de Cenoura
Primeiramente, em 30 em 30 segundos, Derreta 200 gramas de chocolate meio amargo no micro-ondas sempre mexendo.
Em seguida, coloque uma caixinha de creme de leite, misture novamente e reserve ai ao lado.
Portanto, Junte chantilly batido e o ganache de chocolate, misture, para fazer o chantilly eu usei uma batedeira e bati para ganhar consistência.
Como fazer o Rocambole de Bolo de Cenoura
Primeiramente, espalhe bem o recheio que acabamos de preparar em cima da massa morna que fizemos, deixando uma bordinha nas laterais.
Em seguida, Enrole o rocambole e deixe no papel manteiga descansando enrolado esfriando completamente.
Sendo Assim, Retire o papel manteiga e e faça cortes nas duas laterais do rocambole.
Então, acrescente a cobertura que acabamos de preparar na manga de confeitar e confeite todo o rocambole.
Por fim, coloque granulado de chocolate, a recita está pronta, sirva se, e compartilhe com todos os seus amigos, espero demais que tenha gostado, ate a proxima.
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