Introdução: Receitas veganas de batata doce
A batata doce é um ingrediente popular e versátil na culinária. Assim sendo, além de ser rica em nutrientes, como vitaminas A e C, ferro e potássio, é também uma ótima opção para quem segue uma dieta vegana. Portanto, neste artigo, vamos compartilhar algumas receitas veganas de batata doce para você experimentar.
Receitas veganas de batata doce:
Batata doce assada com tahine
- 2 batatas doces médias
- 2 colheres de sopa de tahine
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
Instruções:
Primeiramente, pré-aqueça o forno a 200°C. Em seguida, corte as batatas doces em rodelas grossas e coloque em uma assadeira. Em uma tigela, misture o tahine, azeite, sal e pimenta. Despeje sobre as batatas doces e misture bem. Asse por 30 minutos, ou até ficarem douradas e crocantes.
Purê de batata doce com leite de coco
- 2 batatas doces médias
- 1/2 xícara de leite de coco
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
Instruções:
Sendo assim, cozinhe as batatas doces em água fervente até ficarem macias. Escorra a água e amasse as batatas com um garfo. Adicione o leite de coco, azeite, sal e pimenta. Misture bem até formar um purê cremoso.
Salada de batata doce
- 2 batatas doces médias
- 1 xícara de grão de bico cozido
- 1/2 xícara de cebola roxa picada
- 1/2 xícara de salsinha picada
- 1/4 xícara de azeite
- 1/4 xícara de vinagre de maçã
- Sal e pimenta a gosto
Instruções:
Então, cozinhe as batatas doces em água fervente até ficarem macias. Escorra a água e deixe esfriar. Corte as batatas em cubos e coloque em uma tigela grande. Adicione o grão de bico, cebola roxa e salsinha. Em uma tigela separada, misture o azeite, vinagre, sal e pimenta. Despeje sobre a salada e misture bem. Sirva fria.
FAQs:
Posso substituir o leite de coco por outra coisa?
R: Sim, você pode usar leite de amêndoas, leite de soja ou leite de arroz, por exemplo.
Qual é a melhor forma de cozinhar a batata doce?
R: Você pode cozinhar a batata doce de diversas formas, como assada, cozida ou frita. Depende do prato que você está preparando e da textura
É possível congelar a batata doce?
R: Sim, você pode congelar batata doce cozida por até 3 meses. Certifique-se de armazená-la em um recipiente hermético e etiquetar com a data de congelação.
Essas receitas são boas para quem segue uma dieta vegana?
R: Sim, todas as receitas são veganas e não contêm ingredientes de origem animal.
Conclusão: Receitas veganas de batata doce
Em resumo, a batata doce é um ingrediente versátil e saudável que pode ser facilmente incluído em uma dieta vegana. Experimente essas receitas deliciosas de batata doce em casa e desfrute de uma alimentação saudável e saborosa. Lembre-se de sempre adaptar as receitas de acordo com suas preferências e restrições alimentares. Bon appétit!
