Se há um vegetal essencial na cozinha, é a abobrinha, já que é possível encontrá-la durante todo o ano nos mercados, e podemos usá-la para inúmeras receitas. Esse creme de abobrinha fácil irá certamente te surpreender.
A abobrinha é boa para refogar, para decorar, para saladas e, como no caso desta receita, com ela fazemos deliciosos cremes. Esta receita de vegetais se adapta a todas as épocas do ano, já que podemos apreciá-la fria ou quente, como quisermos.
Há também muitas variações. Pode ser feita com ou sem cebola, adicionando ou não um pouco de batata. E então, no final, você pode adicionar ou não queijo.
O resultado dessa receita é um creme macio e leve, do qual você pode acompanhar com croutons de pão crocante ou um pedaço de carne. De qualquer forma, como eu te disse, você pode dar o toque pessoal que mais gosta.
Assim sendo, para ajudar você a entender mais sobre como fazer um creme de abobrinha fácil, eu preparei o artigo de hoje sobre o assunto. Ficou interessado em saber mais? Então acompanhe comigo agora mesmo!
Receita de creme de abobrinha fácil
Ingredientes
- 600 gramas de abobrinha
- 1 cebola média
- 1 batata média
- 100 ml de creme de leite (você pode substituí-lo por leite, até mesmo leite de soja)
- 250 ml de caldo de legumes
- Azeite virgem extra
- Sal (a gosto)
- Pimenta do reino moída na hora (opcional)
Modo de preparo
Preparação do creme
Comece descascando a cebola e cortando-a em tiras. Lave a batata, descasque e corte em cubos. Em uma caçarola com um fio de azeite extra virgem, frite-os por 5 minutos em fogo médio. Adicione sal a gosto.
Para facilitar seu manuseio, corte a abobrinha em vários pedaços. Com uma faca afiada, remova a casca e depois a corte em cubos pequenos.
Em seguida, adicione também à caçarola. Com a casca, corte um pouco em pedaços finos e também adicione junto com o resto dos ingredientes. Dessa forma, você irá dar um toque de cor ao resultado final.
Misture e continue cozinhando por cerca de 5 minutos em fogo médio, para que os legumes amoleçam. Adicione um pouco de sal novamente. Em seguida, derrame o caldo de legumes ou, caso contrário, se você não tiver caldo, água quente, para que cubra todos os vegetais.
Apresentação final do creme de abobrinha
Cozinhe por 20 minutos em fogo médio, cobrindo a caçarola, para que esteja sempre fervendo suavemente, com pequenas bolhas.
Depois do tempo, vamos dar o toque de graça ao prato. Retire do fogo, adicione o creme de leite (se você quiser mais leve, use leite integral e, se houver algum intolerante à lactose em casa, você também pode usar leite de soja) e misture bem. Com o calor da panela, será suficiente para que cozinhe suavemente.
Amasse com o liquidificador toda a mistura e verifique a textura do creme. Queremos que seja leve, não como um purê. Se ficar grosso, é possível adicionar um pouco mais de caldo até obter a textura desejada.
E com esses passos simples, o creme de abobrinha fácil está pronto. Basta apenas verificar o sal novamente.
Para decorar, adicione um pouco de salsa fresca picada, embora alguns dados de torradas também sejam ótimos.
Dicas extras para fazer um creme de abobrinha fácil
Aqui estão algumas dicas extras que podem lhe ajudar nessa receita:
- Quando você for comprar a abobrinha, recomendo que você escolha as opções que sejam firmes ao toque. Compactas, sem solavancos ou manchas. Essas características dizem que estão em boas condições por dentro.
- É preferível pegar aquelas de tamanho pequeno ou médio, porque aquelas que são grandes têm mais sementes e sua carne é menos macia.
- Uma vez em casa, ela pode ser armazenada perfeitamente na geladeira por cerca de 2 semanas.
Com esta receita, você pode comer de forma saudável. Além disso, você pode preparar uma maior quantidade e congelar.
Dessa forma, sempre que precisar de uma janta rápida, apenas precisará descongelar um pouco e esquentar. Assim, você pode se manter em forma e aproveitar todos os benefícios desse vegetal.
Gostou de saber mais sobre como fazer creme de abobrinha fácil? Então não deixe de acompanhar os demais artigos do blog, tenho muitas outras novidades para você!
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